Gaspillons-nous vraiment trop de nourritures ?

Nous le faisons tous... mais peu d'entre nous l'admettent : nous gaspillons trop de nourriture. En moyenne, nous jetons chacun 120 kg de nourriture par an.
N'est-il pas temps d'explorer votre cuisine afin de découvrir où vous perdez de la nourriture saine et comment éviter un gaspillage inutile ?

En effet, la nourriture n'est pas toujours stockée à l'endroit privilégié pour une conservation optimale.
Voici quelques conseils :

  • le pain sera conservé dans une armoire ou une boite, les fruits au réfrigérateur (sauf les bananes) et les pommes de terre dans un endroit frais et sombres (idéalement dans une cave),
  • nous cuisinons ou préparons souvent trop d'aliments. Essayons d'affiner les proportions pour préparer la portion consommée par chacun,
  • si vous avez cuit trop d'aliments ou que vous avez cuisinez des portions pour le lendemain, vous pouvez stocker les restes dans une boite hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours. Au delà, placez-les au congélateur,
  • un stockage approprié et le calcul des portions optimales peuvent nous aider à éviter le gaspillage mais il existe aussi des outils pour nous aider : balances, mesurette, sacs de congélation, attaches pour sachets, étiquettes pour identifier la nourriture...
  • gardez toujours en stock des produits de base comme du riz ou des pâtes. Ceux-ci vous permettrons de préparer un repas sur base des restes disponibles dans votre frigo,
  • avant de faire vos courses, vérifiez bien le contenu de vos armoires et de votre frigo. Vous éviterez ainsi de vous retrouver avec des aliments en abondance que vous finirez par jeter,
  • l'utilisation de votre congélateur est un excellent moyen pour optimaliser la consommation de nourriture : vous pourrez ainsi facilement trouver un aliment pour compléter les restes de repas. Veillez à congeler en portions et à étiqueter les sachets ou contenants,
  • maintenez la température de votre réfrigérateur en dessous de 5°C. Cette température vous permettra de maintenir vos aliments plus longtemps.
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