Le Rogallais

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COORDONNEES :
09140
Seix
Midi-Pyrénées
09-Ariège
France
PRESENTATION :

La famille Coumes vous accueille tous les jours de la semaine au magasin où vous pourrez découvrir une des spécialités de la vallée de Seix en Couserans.

Le Rogallais est un fromage de vache au lait cru et à croûte naturelle
qui trouve ses origines à la montagne de Rogalle à la fin du XIXème Siècle.
Les secrets de fabrication du Rogallais
ont été transmis de père en fils depuis cinq générations.
En cave humide, on accompagne patiemment la nature par des soins quotidiens.
Au bout de six à huit semaines, les tommes à la pâte aérée et moelleuse à coeur
se sont parées de belles couleurs automnales
Tous les jours de la semaine
de 9h00 à 12h30
et de 14h00 à 19h30
y compris les dimanches matins et jours feriés.
Oui
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